Solomillo de cerdo al horno

Deliciosa carne de cerdo dorada en la sartén y horneada con vino blanco, aceite, cebollas y champiñones.

Receta de solomillo de cerdo al horno

Ingredientes para hacer solomillo de cerdo al horno

  • 2 solomillos de cerdo
  • 5 dientes de ajo
  • 6 cebollitas
  • 4 champiñones pequeños
  • 1 copita de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer solomillo de cerdo al horno?

  • Antes de cocinar los solomillo de cerdo al horno, vamos a marcar la carne en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, lo justo para que se dore por fuera, quedando cruda por dentro.
  • Para hacer los solomillos de cerdo al horno, ponemos los filetes de solomillo en una fuente, los rociamos con una copita de vino blanco, los salpimentamos y les echamos por encima un picadillo de ajo con aceite de oliva (el ajo picado todo lo fino que se pueda). Por último, repartimos las cebollitas y los champiñones por la fuente, y las embadurnamos bien con el líquido.
  • Para el horneado del solomillo de cerdo al horno, metemos la bandeja en el horno precalentado a 200 ºC durante 30 minutos. Lo regamos con un poquito más de vino si vemos que se seca, y lo tenemos otros 15 minutos a 180 ºC.
  • Foto: Geoff Peters 604.

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